Pinot Bianco / Venezia Giulia IGT “Tercic” Vendemmia 2018
Il Collio, mio secondo amore, torna protagonista con un grande classico: Il Pinot Bianco.
Si tratta di un vitigno molto delicato che non viene coltivato da tutti i produttori del Collio ma solamente da quelli che godono di una specifica esposizione alla luce solare perché necessità di un certa dose di sola ma soprattutto tanta ventilazione per tirare fuori il meglio di sé.
Ai nostri occhi si mostra dal classico giallo paglierino con qualche riflesso più intenso che abbiamo scoperto dopo aver inclinato il bicchiere di 45°. La luce, altresì, riflette molto bene la luce del sole (cristallino tendete al brillante).
Dopo aver roteato il bicchiere notiamo la formazione di archetti di media grandezza che scendono con una discreta velocità lungo le pareti del bicchiere stesso. Questo ci fa capire che si tratta di un vino che presenta un corpo abbastanza delineato.